bier

mikkeller – henry & his science – NA

blond alcoholvrij bier, een deense mikkeller gebrouwen door de proefbrouwerij (belgie) door dryhopping kruidig en bitter

hoppy madame – en stoemelings – brussels witbier

4 % ALC/VOL , nagisting in de fles, floraal, bloemig en bitter, ongefilterd

blanche du Hainaut – biologisch witbier

XX-bitter – brouwerij de ranke

stroblond bier, ongefilterd en niet gepasteuriseerd, zeer bitter, uitgesproken hopsmaak met lange afdronk

hop harvest 2020 – brouwerij de ranke   75cl.

6 % ALC/VOL , blond-amber bier, jaarlijkste brew met de verse hop oogst, florale en bittere toetsen, ongefilterd en niet gepasteuriseerd

saison de dottignies –  brouwerij de ranke

5,5% ALC/VOL , amber, saison van hoge gisting, hoppig, ongefilterd en niet gepasteuriseerd

noir de dottignies –  brouwerij de ranke

8,5% ALC/VOL , zwart, complex donker bier, chocolade en gebrande mout, ongefilterd

oude geuze boon – mariage parfait

8 % ALC/VOL natuurlijk gefermenteerde lambic, tot 3 jaar gerijpt op eiken vaten, tweede gisting op fles van 12 maanden, ongefilterd en ongezoet, kan tot 20 jaar bewaard worden

oude geuze 3 fonteinen

7 % ALC/VOLĀ  volledig natuurlijke geuze, 1,2en3 jaar oude lambik, gerijpt op eiken vaten, tweede gisting op fles, ongefilterdĀ en niet gepasteuriseerd

oude kriek boon – mariage parfait

natuurlijk gefermenteerde kriek, 8 maanden gerijpt op eiken foeders, tweede gisting op fles, ongefilterd en niet gepasteuriseerd, fijne zuren, aromas van krieken, rozijnen, eik, vanille, ronde afdronk

kriek cantillon lambik

biologische kriek, blend van 20 maanden oude lambik, gerijpt op eieken vaten, tweede fermentatie op fles, ongefilterd en niet gepasteuriseerd, zurig rood fruit en subtiele amandeltoetsen

trappist rochefort 6

trappist rochefort 8

trappist rochefort 10