pomme against – ferme de port coustic – groix, frankrijk
natuurcider gemaakt van bio appels – wilde gisten, ongefilterd en zonder sulfiet
hors-norme — la ciderie du golfe – bretagne, frankrijk 75cl
blend van bittere en zure appels – wilde gisten, ongefilterd en zonder sulfiet – licht bitter en spicy
x-tra – la ciderie du golfe – bretagne, frankrijk 75cl
gemaakt van 12 varieteiten – 6 maanden gefermenteerd – extra brut – wilde gisten, ongefilterd en zonder sulfiet – bitter, droog maar toch een volle fruitige smaak
missing chain – romain des grottes, beaujolais
7% ALC/VOL , witbier van hoge gisting, gebrouwen met roggemout en druivenmost, gerijpt op cuve, ongefilterd, ongepasteuriseerd
bmx – brouwerij drink drink – brussel – biologische ipa
7 % ALC/VOL , ongefilterd bier van hoge gisting, hoppige tonen van rood fruit en citrus
grisette – brouwerij st.feuillien – biologisch witbier
5,5 % ALC/VOL , ongefilterd bier van hoge gisting, volle smaak van tarwe, romig en troebel
XX-bitter – brouwerij de ranke
stroblond bier, ongefilterd en niet gepasteuriseerd, zeer bitter, uitgesproken hopsmaak met lange afdronk
hop harvest 2020 – brouwerij de ranke 75cl.
6 % ALC/VOL , blond-amber bier, jaarlijkste brew met de verse hop oogst, florale en bittere toetsen, ongefilterd en niet gepasteuriseerd
la clé de 13 – auvergne – marie & vincent tricot
5 % ALC/VOL , natuurlijk blond bier van hoge gisting op basis van gerst, gerijpt op cuve
trinkel – brouwerij warmenbol – spelttripel
8 % ALC/VOL , blond, biologische spelttripel, lichte citrus en bitterheid door dry-hopping, licht troebel
vieille provision – brouwerij de ranke
7,5% ALC/VOL , amber bewaarbier, gerijpt op eikenhout, ongefilterd en niet gepasteuriseerd
saison de dottignies – brouwerij de ranke
5,5% ALC/VOL , amber, saison van hoge gisting, hoppig, ongefilterd en niet gepasteuriseerd
mirakel – brouwerij de ranke
5,5% ALC/VOL , koper, spontane vergisting, geuze-stijl, ongefilterd en niet gepasteuriseerd
vigneronne – oktober 2021 – brouwerij cantillon – anderlecht 75cl
6,5 % ALC/VOL , goudkleur, mengeling van lambik en biologische viognier druiven, delicaat en fris, iets minder zuur dan een traditionele lambik
lamvinus – december 2021 – brouwerij cantillon – anderlecht 75cl
7 % ALC/VOL , bordeaurood, mengeling van 18 maanden oude lambik en biologische merlot druiven, intense fruitsmaak en lange afdronk, mooi samenspel tussen bier en wijn, natuurlijke hergisting op fles
oude geuze 3 fonteinen
7 % ALC/VOL volledig natuurlijke geuze, 1,2en3 jaar oude lambik, gerijpt op eiken vaten, tweede gisting op fles, ongefilterd en niet gepasteuriseerd
oude kriek 3 fonteinen
6,7% ALC/VOL – season 19/20 – natuurlijke kriek, hele krieken rijpen 8 maanden in jonge lambik, 4 maanden gerijpt en hergisting op fles, ongefilterd, ongepasteuriseerd
kriek cantillon lambik
biologische kriek, blend van 20 maanden oude lambik, gerijpt op eieken vaten, tweede fermentatie op fles, ongefilterd en niet gepasteuriseerd, zurig rood fruit en subtiele amandeltoetsen
trappist rochefort 6
trappist rochefort 8
trappist rochefort 10